Myös leivonta ilman eläinperäisiä tuotteita on yllättävän helppoa, eikä esimerkiksi muffineiden koostumuksesta huomaa eroa ''normaaleihin'' verrattuna. Tässä olisi sitten sellainen suklaamuffiniohje, joka kelpaa taatusti myös sekasyöjille! ♥
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVMwzI9egIDjsTY5vjqqdHuGlw7uLxksRDsYI3X4Gs5yz-4n-cxSBYPY4YFhf_dQMGKxhzxXp87cIhf0msQnN3VMBH0hh_u6zhiUi-8Tju7r16t6pQ37iM12sb3L5OPnaS9lghqTuEIIk/s640/IMG_6042.jpg)
Vegaaniset cili-suklaamuffinit
(n. 6 kpl)
Pohja
50 g tummaa suklaata (esim. Pandan)
½ dl (n. 40 g) vegaanista margariinia (esim. Alpro Soya)
2 dl jauhoja
½ dl kaakaojauhetta
½ tl soodaa
½ tl suolaa
1 dl (fariini)sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 dl soijajukurttia (esim. Alpro Soya)
½ chili murskattuna / 1/4 tl chilijauhetta
Kuorrutus
50 g vegaanista margariinia
1 dl tomusokeria
1 dl tummaa suklaata (esim Pandan)
Sulata suklaa ja margariini pinnoitetussa kattilassa.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita suklaa-margariiniseokseen soijajukurtti, sokerit ja chilimurska (älä laita liikaa!).
Sekoita taikinat.
Jaa seos vuokiin. Paista uunin keskitasolla, 175 asteessa 20-25 min. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrutus: Vaahdota margariini ja tomusokeri. Sulata suklaa ja lisää hieman jäähtyneenä vaahdon sekaan. Pursota tai levitä muffinien päälle.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZr6azGnI88dCCp4kFXq7Dd00uuNHqmd37gRhTVXEpqfTuHcof-AOg_7p50UAg1aawAmvUQeT9yzc8GnySQMClk6AGOZT3zgyIvH0JlwKT6hhlX7IFDsmjVHferHSQPzKkq4n5_Hpj0tc/s640/IMG_6048.jpg)