Chili-paprikasämpylät

Näin lomaillessa on joskus mukava yllättää töistäpalaajat uunituoreilla sämpylöillä ja smoothielasillisilla. Niin ilahtuneesti tämä yllätys otettiinkin vastaan, että varmasti järjestän samanlaisen myöhemminkin. :-) Sämpylöiden idea on simppeli: chili-paprikahillo tuo taikinaan sopivasti tulisuutta, mehevyyttä ja makeutta. Käytin sämpylöihin ohrajauhoja, mutta varmasti lopputulos olisi yhtä hyvä myös esim. täysjyvävehnä- tai grahamjauhoilla. ♥

 Chili-paprikasämpylät

(8-10 kpl)

1/4 pkt hiivaa

3 dl vettä

1 prk (150 g) chili-paprikahilloa (Jam it!)

 ½ tl suolaa

½ dl sulatettua margariinia

 3 dl ohrajauhoja

n. 4 dl vehnäjauhoja

Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää chili-paprikahillo, suola ja margariini. Sekoita hyvin.

Alusta jauhot taikinaan desi kerrallaan. Taikina saa jäädä hieman löysäksi, joten jauhoja riittää pienempikin määrä. Kohota liinan alla vähintään 1 tunti.

Kaulitse taikinasta neliskulmainen levy jauhotetulla alustalla. Jaa tasakokoisiksi neliöiksi veitsen avulla. Kohota vielä 10-15 min. Voitele kevyesti vedellä ennen paistamista.

Paista uunin keskitasolla 250 asteessa 10-15 min.